Naturata Gelierzucker 2:1, 500g

Gelierzucker 2:1, 500g

Bio Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker und Apfelpektin

Naturata Gelierzucker 2:1 aus Rohrzucker und reinem Apfelpektin, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zitronensäure. Ausreichend für 1 kg Früchte.

 

Bezogen auf 100g: Energiegehalt (kJ/kcal): 1637 kJ/ 385 kcal Fett: 0,0g davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g Kohlenhydrate: 95,5g davon Zucker: 95,5g Eiweißgehalt: 0,0g Salz: 0,0g

Rohrohrzucker*
Geliermittel: Apfelpektin

Rechtlicher Status: Lebensmittel Besonderheiten: Gemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen
die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. Informieren Sie sich auf www.myclimate.org unter Angabe der Tracking-Nummer 01-19-768135
welches Klimaschutz-Projekt unterstützt wird. Herstellung: Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Süd-
Mittelamerikaoder auch Asien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Süd- und Mittelamerika sowie in Asien sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss
bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region
in der sich eine Zuckermühle befindet
die in der Lage ist
die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit
zerkleinert
zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt
sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe
werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert
getrocknet
abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim Sucanat Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum Demerara liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Im Naturata Gelierzucker wird Rohrohrzucker mit reinem Apfelpektin vermischt. Er enthält keine Hilfs- und Zusatzstoffe. Vegan: ja Vegetarisch: ja Saisonartikel: nein Lagerungshinweise: Trocken lagern
vor Wärme schützen

Herkunftsland: Deutschland Bio-Erzeugnis: ja Anteil an Bio-Zutaten: 97% bio Staatliche Bio-Siegel: EU Bio-Logo Bio-Standard: EWG 834/2007 Norm

Rechtlicher Status: Lebensmittel Rechtliche Bezeichnung: Bio Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker und Apfelpektin Rechtlicher Hinweis
Zusatzstoffe: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Trocken lagern
vor Wärme schützen