Naturata Puderzucker aus Rohrohrzucker, 200g

Puderzucker aus Rohrohrzucker, 200g

Bio Puderzucker aus Rohrohrzucker

Der Rohrohrzucker, welcher zu Puderzucker weiterverarbeitet wird, stammt von biologisch bewirtschafteten Zuckerplantagen. Die Weiterverarbeitung findet in einer speziellen Zuckermühle in Deutschland statt. Dort wird er sehr fein vermahlen, wodurch die helle Farbe entsteht.

 

Bezogen auf 100g: Energiegehalt (kJ/kcal): 1668 kJ/ 398 kcal Fett: 0g davon gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 99,6g davon Zucker: 99,6g Eiweißgehalt: 0g Salz: 0g

Rohrohrzucker*

Rechtlicher Status: Lebensmittel Besonderheiten: Gemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen
die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. Informieren Sie sich auf www.myclimate.de unter Angabe der Tracking Nr. 01-19-768135
welches Klimaschutz Projekt unterstützt wird. Herstellung: Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Brasilien oder auch Indien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Süd- und Mittelamerika sowie in Indien sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss
bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region
in der sich eine Zuckermühle befindet
die in der Lage ist
die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit
zerkleinert
zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt
sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe
werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert
getrocknet
abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim Sucanat Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum Demerara liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Für Puderzucker wird der Rohrohrzucker fein vermahlen. Vegan: ja Vegetarisch: ja Saisonartikel: nein

Herkunftsland: Deutschland Bio-Erzeugnis: ja Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio Staatliche Bio-Siegel: EU Bio-Logo Bio-Standard: EWG 834/2007 Norm

Rechtlicher Status: Lebensmittel Rechtliche Bezeichnung: Bio Puderzucker aus Rohrohrzucker Rechtlicher Hinweis
Zusatzstoffe: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden